Highlights
- Scopri come viene coltivato e prodotto il matcha e come ha raggiunto il Giappone
- Scopri Sado, Do e i principi che caratterizzano la Via del Tè
- Prepara la tua ciotola di matcha da cerimonia con utensili tradizionali
- Assaggia i wagashi stagionali fatti a mano, dolci tradizionali giapponesi, prima del tè
- Unisciti a un gruppo di massimo 6 persone con guida in inglese, con posti a sedere al tavolo e senza inginocchiarsi
Description
Prepara la tua ciotola di matcha, gusta i wagashi stagionali fatti a mano e scopri i concetti alla base della cerimonia del tè giapponese in questa esperienza di 60 minuti ad Akasaka, nel centro di Tokyo. Il gruppo, guidato in inglese, è limitato a sei ospiti, per garantire una sessione rilassata, interattiva e facile da seguire per i principianti.
Il matcha non è semplicemente tè verde in polvere. Scoprirai cosa succede nei campi e sulla pietra da macina che conferisce al matcha il suo colore e il suo umami. Seguirai anche il tè in polvere nel suo viaggio dalla Cina al Giappone, dove è stato apprezzato per la prima volta per motivi che non avevano nulla a che fare con il sapore.
Da lì, il tuo ospitante ti introdurrà al Sado, la Via del Tè, e all'idea giapponese più ampia di Do, un percorso affinato attraverso la pratica continua. Scoprirai i principi alla base della cerimonia del tè e le idee estetiche che ne sono derivate: la bellezza dell'imperfezione e delle cose che passano, e la sensazione che un incontro come questo non possa mai ripetersi. Questi concetti non ti vengono presentati come regole astratte, ma attraverso ciò che hai di fronte. Gli utensili, i gesti, il dolce nel tuo piatto, la stagione fuori dalla finestra.
Poi partecipa. Usa un misurino da tè per mettere nella tua ciotola il matcha di qualità cerimoniale da un contenitore per il tè natsume. Prima di mescolare, assaggia un wagashi stagionale fatto a mano, un dolce tradizionale giapponese realizzato da un pasticcere e scelto per preparare il tuo palato a ciò che seguirà.
Il tuo ospitante versa l'acqua calda e ti guida nel processo di scioglimento della polvere, nel movimento del chasen di bambù con il polso, nella creazione di una schiuma fine e nella rifinitura della superficie. Bevi il contenuto della ciotola che hai preparato al tuo ritmo. Non c'è alcuna pressione per essere perfetti e puoi porre domande in qualsiasi momento.
La cerimonia del tè si svolge a un minuto dalla stazione di Akasaka, in un tranquillo bar privato al quinto piano di un edificio cittadino. Non è una tradizionale sala da tè con tatami. Gli ospiti siedono a un tavolo, quindi non è necessario inginocchiarsi, e il locale è accessibile in sedia a rotelle.
Akasaka affianca le tradizioni più antiche alla Tokyo di oggi. Nelle vicinanze, il santuario di Akasaka Hikawa conserva un edificio dei primi anni del XVIII secolo, mentre Toraya produce dolci giapponesi nella zona da circa 150 anni. Queste tappe nelle vicinanze non sono incluse nell'attività, ma possono essere visitate in autonomia in seguito.
Includes
Esperienza matcha di 60 minuti ospitata in inglese
Drink di benvenuto
Matcha di qualità cerimoniale
Wagashi stagionale fatto a mano (dolce giapponese)
Utilizzo di tutti gli utensili da tè
Frusta di bambù da portare a casa (chasen)
Excludes
Trasferimenti da e per l'hotel
Cibo e bevande extra
Matcha in polvere (acquistabile in loco)
Important Information
- Non è richiesta alcuna esperienza precedente o conoscenza della lingua giapponese: tutto viene spiegato in un inglese semplice.
Posto a un tavolo; non è necessario inginocchiarsi.
Il matcha contiene caffeina; è sconsigliato a persone con grave sensibilità alla caffeina.
I wagashi possono contenere fagioli azuki, farina di riso e zucchero: contattaci in anticipo per comunicarci eventuali allergie.
Presentati 5 minuti prima, dato che l'esperienza inizia in perfetto orario.
Ti invitiamo vivamente a scattare fotografie: sono previsti due momenti fotografici dedicati.
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