ピザ に Tokyo

東京のピザは、どこにでも見かける標準的なチェーン店だけではありません。中目黒や吉祥寺のような地域に足を運ぶと、特にうまくやっているお店がいくつかあります。完璧な焼き加減のクラストを持つクラシックなナポリ風スタイルから、紫蘇や柚子などの地元の食材を組み合わせたより創造的なスタイルまで、あらゆるものが見つかります。

私のお気に入りの場所の一つは代々木上原にある青林館です。小さくてよく混んでいますが、その生地は雲に噛み込むような感覚があり、待つ価値があります。もし厚めのクラストに興味があるなら、中目黒のピッツェリア・エ・トラットリア・ダ・イーザをチェックしてみてください。彼らのトッピングは新鮮で考慮された組み合わせです。ああ、それから早くてしっかりしたものが欲しいなら、原宿のピザスライスのようなお店でスライスのピザを見逃さないでください。

プロのヒント：東京周辺のピザ店は早く開店せず、午後10時には閉店することが多いので、深夜のスライスを食べたいなら計画を立ててください。ちなみに、特に小さなお店では予約を受け付けないところもあるので、早めに行くのが一番の策です。