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ミシュラン星付きレストランで経験を積んだ寿司職人によるプライベートワークショップにご参加ください。バイリンガルのスタッフがプライベートな空間で、細部までお伝えいたします。

Highlights

• ミシュラン星付きレストランの寿司職人が、限定寿司レシピをご紹介します
• 漁港から直接仕入れた上質な魚を使って、本格的なお寿司を作りましょう
• プライベートセッションでは、完璧な英語で個別のガイダンスを提供いたします

Description

ミシュラン星獲得レストランで経験を積んだ寿司職人によるプライベートワークショップにご参加ください。プロの包み方や握り方を実演でご覧いただき、切り方や材料のバランス、季節感などが寿司をどのように変えるのかを学びましょう。 ただレシピを教えるだけでなく、一歩下がって食材の本来の個性を引き出す方法を教えてくれます。季節ごとに変わる調達方法や下ごしらえ方法、魚ごとに異なる正確な切り方など、寿司を食事から日本の美的表現の形へと高める哲学をご覧いただけます。 バイリンガルのスタッフがプライベートな空間で、すべての詳細を個別にご説明いたします。これは単なる料理教室ではありません。食材に配慮することが、持続可能性や食べるものへの敬意といった大きな課題につながるという考え方を、ぜひご理解いただきたいと思います。 ◆3種類の寿司を作ります ① 寿司 - お寿司飯の上に魚をのせた定番の寿司です ②巻き寿司 - 寿司飯を海苔で巻いた伝統的な寿司です ③軍艦 - 寿司飯に様々な材料をのせた、海草で包んだ戦艦のような寿司です ※すべての食材は、寿司職人によって厳選され、最高の状態でご用意しております。 ◆ワークショップの所要時間は1時間45分でございます 1. 寿司の歴史をご紹介します 2. 寿司クイズをどうぞ 3. 寿司職人による寿司作りの実演をご覧ください 4. 寿司作りを実際に体験してみましょう 5. 写真撮影と手作り寿司をお楽しみください ◆ 家族連れの方にもおすすめです 6歳以上のお子様におすすめです。 6歳未満のお子様は、保護者の方と一緒に参加される場合は無料でご参加いただけます。適切な指導のもと、すべての年齢の方を歓迎いたします。

Includes

寿司作りに必要なすべての材料 調理器具 2時間のガイド

Easy cancellation

24 時間前までのキャンセルは全額返金されます