Visites guidées Pour les adultes Visites privées

Profitez d'une expérience culturelle et culinaire à Kawagoe, près de Tokyo. Apprenez à cuisiner l'anguille, à râper le wasabi et à savourer un saké. Explorez les charmantes rues de Kawagoe en compagnie d'un guide anglophone.

Highlights

• Savourez l'umami naturel de l'anguille grillée sans sauce, un délice rare
• Râpez vous-même du wasabi frais et associez-le à des condiments pour des saveurs uniques
• Profitez d'un accord mets-saké sélectionné par le chef d'une brasserie de saké locale
• Dégustez l'unaju accompagné d'une superbe sauce transmise de génération en génération.
• Découvrez l'anguille avec un artisan comptant plus de 40 ans d'expérience.

Description

Votre voyage culinaire débutera à Kawagoe, une charmante ville située à seulement 30 minutes en train du centre de Tokyo. Réputée pour ses rues historiques et ses restaurants traditionnels spécialisés dans l'anguille, Kawagoe offre un aperçu unique de la riche culture culinaire du Japon. Retrouvez votre sympathique guide anglophone et dirigez-vous vers un restaurant local où des anguilles vivantes sont cuisinées juste devant vous, une expérience rare même pour de nombreux Japonais. Observez un artisan qualifié, fort de plus de 40 ans d'expérience, préparer l'anguille et partager des façons uniques de savourer ce mets délicat. Savourez le « shirayaki » (anguille grillée sans sauce), qui vous permettra d'apprécier l'umami naturel de l'anguille. Râpez vous-même du wasabi frais et associez-le à plusieurs condiments pour découvrir différentes saveurs. Moyennant un supplément, vous pourrez déguster un saké spécial et un assortiment de mets, sélectionnés par le chef de la seule brasserie de saké de Kawagoe, « Kagoyama Shuzo ». Cet accord soigneusement sélectionné rehausse les saveurs de l'anguille, offrant ainsi une expérience culinaire mémorable. Le temps fort de la visite est la dégustation de l'unaju (bol de riz à l'anguille) préparé avec une superbe sauce transmise de génération en génération et des anguilles grillées par des artisans qualifiés. Pendant le repas, votre guide vous apprendra l'histoire et la culture de la cuisine à base d'anguille. Après votre repas, promenez-vous dans les rues anciennes de Kawagoe, qui rappellent Kyoto ou Kamakura et vous donnent l'impression de remonter le temps jusqu'à l'époque d'Edo.

Includes

Expérience de râpage de wasabi Repas à base d'unagi Accord saké facultatif Guide parlant anglais

Important Information

• La visite est effectuée en anglais uniquement Le groupe est limité à 8 personnes La photographie est autorisée et encouragée Aucune modification du menu en cas d'allergies

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral