Steakhouse w Tokyo

Scena stekowa w Tokio jest dość różnorodna, i nie musisz wydawać fortuny, aby dobrze zjeść. I nie chodzi tylko o wysokiej klasy Wagyu. Niektóre z moich ulubionych miejsc to nieformalna knajpki, gdzie grillują stek tuż przed tobą, jak te małe lokaliki w Ebisu czy nawet ukryte zaułki w Shinjuku. Znajdziesz wszystko, od grubych, soczystych ribeye’ów po delikatne, rozpływające się w ustach A5 Wagyu, jeśli chcesz się zaszaleć.

Jedna rzecz, na którą należy zwrócić uwagę, niektóre steakhouse'y oferują tylko ustalone menu lub lunchowe specjały, więc upewnij się, że sprawdzisz to zanim przyjdziesz głodny. Również, jeśli chcesz autentycznego doświadczenia, spróbuj zamówić swój stek wysmażony na średnio krwisty. Wiele miejsc tutaj jest dość dumna ze swoich umiejętności grillowania, a osiągnięcie odpowiedniego stopnia wysmażenia jest częścią uroku.

Och, i sosy, nie pomijaj ich! Uwielbiam klasyczny japoński styl z tartym daikonem i ponzu, ale znajdziesz również kremowy majonez wasabi lub nawet bogate masło sojowe w niektórych miejscach. Jeśli jesteś w pobliżu Ginzy, restauracje Teppanyaki utrzymują emocje na wysokim poziomie dzięki sztuczkom szefa kuchni na grillu i świeżym sezonowym dodatkom. Naprawdę, steki w Tokio są o subtelnym balansie smaku, a nie tylko o wielkości i cenie.