Owoce morza w Tokyo

Owoce morza w Tokio to nie tylko jedzenie, to część rytmu miasta. Znajdziesz wszystko, od trzaskających izakaya serwujących grillowaną rybę po ciche stoiska sushi ukryte w małych uliczkach. Jeśli lubisz świeże połowy, rynek Tsukiji Outer wciąż tętni życiem każdego ranka z sprzedawcami oferującymi ostrygi i uni (jeżowce), które rozpływają się w ustach.

I nie zapominaj o miejscach takich jak Shinbashi, gdzie znajdziesz żywe, staroświeckie puby z owocami morza, lub miejsce na lunch w Meguro, gdzie serwują miskę kraba z kalafiora, która jest prawie zbyt piękna, by ją zjeść. Zima to najlepszy sezon na kraby, ale szczerze mówiąc, owoce morza w Tokio są świetne przez cały rok. Po prostu zapytaj o codzienne specjały, lokalni zawsze wiedzą, gdzie najświeższy tuńczyk lub makrela wylądowali tego ranka.

Oto jedna wskazówka: w ekskluzywnych stoiskach sushi jest zupełnie normalne, że szef kuchni ustala Twoje danie na podstawie tego, co jest najświeższe. Możesz spróbować czegoś nietypowego, i to jest część zabawy. Weź gotówkę, ponieważ niektóre z najlepszych miejsc z owocami morza wciąż nie przyjmują kart. Jeśli chcesz spróbować sashimi z dorady z lokalnym sake w tętniącej życiem dzielnicy, Ebisu nie zawiedzie.