Вегетарианская в Tokyo

Сцена еды Токио может кричать о суши и рамене, но не дайте этому вас обмануть, в городе все больше растет волна вегетарианских заведений, которые местные жители горячо рекомендуют. И я говорю не только о салатах или гарнирах, но о полноценных блюдах, которые оставляют вас сытыми и любопытными к еще.

Загляните в такие места, как T’s Tantan на станции Токио, чтобы попробовать один из лучших веганских раменов, который вы найдете, или зайдите в Ain Soph Ripple в Синдзюку, если вам хочется побаловать себя вегетарианскими бургерами, которые даже мясоеды уважают. Шибуя тоже в моде с кафе, которые готовят десерты на основе тофу и сезонные овощные блюда, которые меняются в зависимости от рынка. Не упустите возможность попробовать шодзин рёри, буддийскую кухню в храмовом стиле, сосредоточенную на простых, элегантных ингредиентах. В СUGINAMI есть тихие места, где это традиционно подается.

Вот местный совет: в будние дни лучше находить места без долгих ожиданий в популярных заведениях, особенно на западной стороне вокруг Кичидзёдзи или Накамэгуро. И всегда проверяйте небольшие магазины на задних улицах, иногда лучший вегетарианский карри или темпура приходит из забегаловки, которую вы не заметите на Google Maps. Вы быстро увидите, что вегетарианские варианты в Токио намного более креативные и удовлетворительные, чем вы могли бы ожидать.