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Apprenez à accorder le saké à Shinjuku avec un guide bilingue : dégustez 4 sakés guidés avec un repas japonais, puis explorez un menu à volonté (durée limitée). ~2h. Annulation gratuite 24h.

Highlights

• Dégustez une sélection guidée de 4 sakés, chacun étant associé à un plat
• Savourez un repas japonais conçu pour être accompagné
• Boissons à volonté : environ 20 sakés + bière, highballs et boissons non alcoolisées (durée limitée)
• Découvrez les arômes, les températures et les verres recommandés par un guide bilingue

Description

Tout d'abord, votre guide bilingue vous présentera l'attrait de l'accord avec le saké. Vous apprendrez les bases de la dégustation du saké : comment apprécier l'arôme et comment la température transforme la saveur. Vous découvrirez également l'étiquette appropriée pour servir le saké et la signification culturelle d'un toast traditionnel. Le repas met en valeur des plats qui sont des temps forts des textures et des saveurs japonaises uniques, dont un qui se marie parfaitement avec la douceur du saké, dérivée du riz. Le cours est conçu pour compléter les sakés fournis. Avec un menu à volonté comprenant 20 sortes de saké, ainsi que de la bière, des highballs et des boissons non alcoolisées, vous pourrez découvrir vos boissons préférées à votre propre rythme. Vous dégusterez quatre sakés lors d'une dégustation guidée et vous pourrez également explorer le menu à volonté de l'établissement pendant la durée de l'expérience. Savourez une variété de saveurs : du poulet nanban accompagné d'une sauce aigre-douce, un plat savoureux au miso et au beurre, une riche croquette à la crème d'oursin et un assortiment de légumes servi avec trois sortes de miso. Pour le dessert, terminez par un taiyaki frit à la vanille, croustillant à l'extérieur et crémeux à l'intérieur. La dégustation guidée propose quatre sakés, chacun doté d'un caractère distinct. Le premier offre un arôme élégant et une finale nette et croquante qui se marie à merveille avec les plats frits. Le second met en valeur la richesse du miso et du beurre. Le troisième est un nigori doux qui accompagne les plats crémeux et les fèves, en ajoutant une touche subtile. Le dernier est un saké sucré qui se marie bien avec les desserts et les plats épicés. Tout au long de l'expérience, votre guide vous expliquera également l'histoire et la production du saké, les rôles du riz, de la levure et de la fermentation, ainsi que la manière de choisir la verrerie et de lire les étiquettes. N'hésitez pas à poser des questions, les recommandations personnalisées sont toujours les bienvenues. Cet atelier est conçu pour vous aider à comprendre le « pourquoi » des accords de saké afin que vous puissiez les appliquer dans les restaurants et les magasins de bouteilles. Que vous veniez en groupe, en couple ou en solo, cette expérience unique vous permettra de savourer les saisons et la culture culinaire du Japon, plat après plat.

Includes

Guide bilingue (anglais et japonais) Dégustation guidée de 4 sakés Repas japonais (plats accordés) Méthodologie de dégustation et tableau des saveurs

Important Information

• Durée : environ 2 heures Âge et pièce d'identité : l'âge légal pour consommer de l'alcool au Japon est de 20 ans. Veuillez vous munir d'une pièce d'identité avec photo (passeport/permis de conduire). Boissons à volonté : une limite de temps s'applique ; service responsable uniquement Notes diététiques : le menu peut inclure de la viande/des fruits de mer, des produits laitiers, des œufs, du blé ; les options végétaliennes/végétariennes ne sont pas disponibles. Veuillez nous informer de vos allergies à l'avance. Accessibilité : accessible en fauteuil roulant ; les allées peuvent être étroites aux heures de pointe ; le personnel peut vous aider sur demande. Annulation : gratuite jusqu'à 24 heures avant l'heure de début.

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral