Indiano in Tokyo

Se hai voglia di autentico cibo indiano a Tokyo, sei fortunato. La città ha tutto, dai ristoranti di curry in stile street-food speziati vicino a Shinjuku a posti più raffinati nascosti in quartieri tranquilli come Kichijoji o Ebisu.

Una cosa che ho imparato vivendo qui: alcuni dei migliori ristoranti indiani non fanno sempre rumore per farsi notare. Ad esempio, prova 'Dhaba India' a Gotanda, sono eccezionali con il sarson ka saag e il naan all'aglio fresco. E se sei nei dintorni di Nishi-Ogikubo, un locale leggermente nascosto chiamato 'Bollywood Masala' serve un ricco pollo al burro che non ha nulla da invidiare a quello di casa.

I ristoranti indiani di Tokyo aggiustano anche i loro livelli di spezie in modo molto attento, quindi non essere timido nel chiedere più piccante se ti piace forte. E un piccolo consiglio: molti di questi posti servono thali (piatti assortiti) che ti offrono un ottimo assaggio dei loro curry e contorni senza dover indovinare.

Se vuoi un tocco più moderno, posti come 'Republica' a Shibuya mescolano sapori indiani con ingredienti giapponesi di stagione. Gli amanti del cibo indiano a Tokyo sono fortunati, puoi trovare piatti autentici, sperimentali o radicati nelle vibrazioni del cibo di strada tutti nella stessa città. Segui solo il tuo naso (e la tua fame).