Koreaans Restaurants in Tokyo

Ik heb jaren in Tokyo doorgebracht met het achtervolgen van de Koreaanse eetcultuur in de stad, en geloof me, het is niet alleen goedkoop bibimbap in de buurt van Shin-Okubo. Natuurlijk, Shin-Okubo is de plek voor Koreaanse gerechten, daar is geen twijfel over, maar als je een beetje rondwandelt, zoals in Ikebukuro of zelfs in enkele rustigere hoekjes van Shinjuku, zul je plekken vinden waarvan de locals zweren. Sommige spots zijn gespecialiseerd in gegrild varkensbuikvlees dat zo goed is dat je bijna vergeet dat je in Japan bent, niet in Seoul.

Een ding dat ik heb geleerd? Vraag altijd om de huis kimchi hier. Het is niet de supermarkt spul; veel restaurants fermenteren hun eigen batches met unieke, sterke smaken die de maaltijd echt naar een hoger niveau tillen. En probeer op een doordeweekse avond te komen, deze plekken raken vol, en het laatst dat ik checkte, zijn sommige van de beste gegrilde combinaties niet volledig klaar op de weekenden. Wees ook niet verlegen om buiten de kaart te bestellen. In plekken die ik vaak bezoek, kan een knikje of een paar woorden in het Koreaans of Japans je iets speciaals bezorgen dat niet op het afgedrukte menu staat.

Als je van plan bent om te verkennen, houd dan ook een oogje in het zeil voor kleine eettentjes rondom Takadanobaba. Ze blijven vaak onder de radar, maar de eigenaren zijn Koreaanse expats die voedsel uit hun thuisstad serveren. Het zijn die soorten plekken die Tokyo’s Koreaanse dineren echt interessant maken, als je openstaat voor een klein avontuur.