Vegan Restaurants in Tokyo

Als je veganist bent en naar Tokio gaat, heb je geluk, deze stad heeft zijn eigen unieke plantaardige eetcultuur die in de loop der jaren stilletjes is gegroeid. Verwacht niet dat elke hoek openlijk aan veganistische behoeften voldoet, maar de plaatsen die dat wel doen zijn vaak doordacht en heerlijk.

Plaatsen zoals T's Tantan in Tokio Station zijn beroemd om hun geweldige vegan ramen, wat je misschien zal verrassen als je denkt dat ramen alleen om varkensbouillon draait. Dan is er Ain Soph.Ripple in Shinjuku, waar vegan burgers en pannenkoeken niet zomaar een bijzaak zijn, maar publiekstrekkers zelfs voor omnivoren. Ik houd ervan om hier even een casual koffie en wat tofu-bites te pakken, vooral wanneer de lente aanbreekt en je iets fris wilt.

Als je wilt eten als een lokale, probeer dan verder te gaan dan de belangrijkste districten en verken gebieden zoals Koenji of Kichijoji, waar veganvriendelijke cafés stilletjes zijn opgedoken in indie-buurten. En een snelle waarschuwing: sommige plaatsen labelen gerechten niet volledig veganistisch, maar zullen dingen aanpassen als je vriendelijk vraagt, taal kan soms een barrière zijn, maar een glimlach en een eenvoudige “vegan, alsjeblieft” (ビーガン　プリーズ) doen meestal de truc. Oh, en neem contant geld mee; niet elke veganistische plek accepteert kaarten, vooral de kleinere.

Tokio’s veganistische voedsel is hier niet zomaar een trend, het wordt langzaam een manier voor velen om te genieten van maaltijden van hoge kwaliteit, doordacht bereid. Wees niet bang om lokale groentegerechten zoals shojin ryori (Boeddhistische monnikenkeuken) in kleine tempels of gespecialiseerde plekken te proberen als je tijd hebt, het is een totaal andere vibe die echt authentiek Japans is.