Vietnamees Restaurants in Tokyo

Als je in Tokyo zin hebt in pho of bánh mì, dan heb je geluk. De Vietnamese scene in de stad is niet groot, maar het is oprecht. Plaatsen zoals An Di en Pho Thin brengen de smaken van Noord-Vietnam stilletjes naar wijken zoals Shibuya en Ebisu. Verwacht geen flashy decor, de meeste plekken houden het simpel en focussen op rijke bouillon die uren heeft gekookt of perfect gebalanceerde kruiden.

Een ding dat ik leuk vind aan deze restaurants is hoe veel er geweldige lunchsets aanbieden tegen redelijke prijzen. Het is zo'n typisch Tokyo ding, toch? Probeer de bánh cuốn bij Cafe Bánh Mì Thức in Koenji als je iets anders, verfijnd en vers wilt. En als je rondwandelt in Shin-Okubo, betekent de Koreaanse-Vietnamese mix dat je knapperige loempia's kunt pakken na sushi of ramen.

Een snelle tip: ga vroeg of laat. Deze plekken kunnen rond de middag snel vol raken met kantoormedewerkers, maar als je ze voor of net na de lunch bezoekt, krijg je een rustigere plek en vriendelijkere service. Plus, een van de beste bouillons vind je op koude avonden, perfect om warm te worden na het verkennen van de straten van Tokyo.