Steakhouse Restaurants in Tokyo

Tokyo's steak scene is vrij divers, en je hoeft niet veel geld uit te geven om goed te kunnen eten. En het draait niet allemaal om high-end Wagyu. Sommige van mijn favoriete plekken zijn casual eetgelegenheden waar ze je steak right voor je grillen, zoals de kleine tentjes in Ebisu of zelfs de verborgen steegjes van Shinjuku. Je vindt er alles, van dikke, sappige ribeyes tot malse, smelt-in-je-mond A5 Wagyu als je je wilt verwennen.

Een ding om op te letten, sommige steakhouses bieden alleen een vast menu of lunchspecials aan, dus zorg ervoor dat je het controleert voordat je hongerig verschijnt. Ook, als je een authentieke ervaring wilt, probeer je steak medium rare te bestellen. Veel plekken hier zijn behoorlijk trots op hun grillvaardigheden en de gaarheid precies goed krijgen is een deel van de charme.

Oh, en de sauzen, zie ze niet over het hoofd! Ik hou van de klassieke Japanse stijl met geraspte daikon en ponzu, maar je vindt ook romige wasabi mayo of zelfs een rijke sojaboter op sommige plekken. Als je in de buurt van Ginza bent, houden Teppanyaki-restaurants de boel spannend met cheftrucs op de grill en verse seizoensgebonden bijgerechten. Serieus, Tokyo steaks gaan over de subtiele balans van smaak, niet alleen over grootte en prijs.