Coreano em Tokyo

Passei anos em Tóquio a explorar a cena da comida coreana da cidade, e acredite em mim, não é apenas bibimbap barato perto de Shin-Okubo. Claro, Shin-Okubo é o lugar para comer coreano, não há dúvida sobre isso, mas se você se aventurar um pouco, como em Ikebukuro ou até mesmo em alguns cantos mais tranquilos de Shinjuku, encontrará locais que os moradores juram. Alguns lugares se especializam em barriga de porco grelhada tão boa que quase faz você esquecer que está no Japão, não em Seul.

Uma coisa que aprendi? Sempre peça o kimchi da casa aqui. Não é aquele do supermercado; muitos restaurantes fermentam seus próprios lotes com sabores únicos e fortes que elevam totalmente a refeição. E tente vir em uma noite de dia de semana; esses lugares ficam lotados, e da última vez que verifiquei, alguns dos melhores combos grelhados não estão totalmente prontos nos fins de semana. Além disso, não tenha vergonha de pedir pratos fora do menu. Em lugares que frequento, um aceno ou algumas palavras em coreano ou japonês podem te conseguir algo especial que não está no menu impresso.

Se você está planejando explorar, fique atento a pequenos estabelecimentos ao redor de Takadanobaba também. Eles muitas vezes operam discretamente, mas os donos são expatriados coreanos servindo comida de suas cidades natais. São esses tipos de locais que realmente tornam a experiência gastronômica coreana em Tóquio interessante, se você está disposto a uma pequena aventura.