Fruits de mer Restaurants dans Tokyo

Les fruits de mer à Tokyo ne sont pas juste de la nourriture, c'est une partie du rythme de la ville. Vous trouverez tout, des izakayas qui grésillent servant du poisson grillé aux comptoirs à sushi tranquilles nichés dans de petites ruelles. Si vous aimez les prises fraîches, le marché extérieur de Tsukiji continue de bourdonnant chaque matin avec des vendeurs proposant des huîtres et de l'uni (oursin) venant juste de débarquer qui fond dans la bouche.

Et ne négligez pas des endroits comme Shinbashi pour des pubs de fruits de mer animés à l’ancienne ou un endroit pour le déjeuner à Meguro pour un bol de crabe au chou-fleur qui est presque trop joli à manger. L'hiver est la meilleure saison pour le crabe, mais honnêtement, les fruits de mer de Tokyo sont excellents toute l'année. Demandez simplement les spéciales du jour, les locaux savent toujours où le thon ou le maquereau le plus frais a été pêché ce matin.

Voici un conseil : dans les comptoirs à sushi haut de gamme, c'est tout à fait normal que le chef prépare votre repas en fonction de ce qui est le plus frais. Vous pourriez finir par essayer quelque chose d'inhabituel, et c'est ça le plaisir. Apportez de l'argent liquide, car certains des meilleurs endroits de fruits de mer n'acceptent toujours pas les cartes. Si vous voulez du sashimi de dorade avec un verre de sake local dans un quartier animé, Ebisu ne vous décevra pas.