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Dégustez du saké japonais à différentes températures accompagné de collations, puis cuisinez et savourez un authentique sukiyaki au bœuf Wagyu lors d'un atelier pratique à Tokyo.

Highlights

• Dégustation rare de sakés à trois températures, non proposée dans la plupart des circuits.
• Accord exclusif avec trois sakés haut de gamme provenant de brasseries de Tokyo.
• Cours pratique de cuisine : le sukiyaki au bÅ“uf Wagyu, un plat japonais authentique et réconfortant.
• Approfondissement culturel : formation sur le saké, histoire de l'alimentation et démonstration culinaire.
• Le format en petit groupe garantit un accompagnement personnalisé et une expérience enrichissante.

Description

Plongez au cœur de la culture culinaire japonaise grâce à cet atelier unique qui combine apprentissage, dégustation et cuisine pratique. Commencez votre expérience dans un studio de cuisine moderne au centre de Tokyo, où un expert en saké vous guidera à travers une introduction captivante au monde du saké japonais. Découvrez ce qui rend le saké unique, regardez une courte vidéo sur sa fabrication et explorez les différents types, températures de service et récipients traditionnellement utilisés. Découvrez ensuite comment la saveur du saké se transforme en fonction de la température. Vous dégusterez le même saké à trois températures différentes (frais, à température ambiante et chaud), ce qui vous permettra d'acquérir une connaissance approfondie de la polyvalence de cette boisson emblématique du Japon. Chaque dégustation est accompagnée d'une collation japonaise soigneusement choisie afin de mettre en valeur l'harmonie entre les saveurs des aliments et du saké. Vous aurez également la possibilité d'explorer comment la forme et le matériau d'un récipient à saké peuvent subtilement modifier l'expérience de dégustation. Après la dégustation, l'accent sera mis sur le plat réconfortant le plus apprécié du Japon : le sukiyaki. Découvrez son contexte culturel et la différence entre les styles d'Osaka et de Tokyo, avant de préparer votre propre sukiyaki authentique avec du bœuf Wagyu de première qualité et des légumes de saison. Pendant que le plat mijote, assistez à une démonstration en direct par un chef washoku professionnel, qui vous présentera l'art de la sculpture sur légumes japonais. Enfin, installez-vous pour savourer votre sukiyaki maison. Tout en dégustant le bœuf Wagyu riche et fondant, vous dégusterez également deux sakés japonais spécialement sélectionnés, deux sakés haut de gamme provenant d'une brasserie de Tokyo, tous deux choisis pour accompagner parfaitement les saveurs du sukiyaki. Cet accord guidé vous permettra de découvrir par vous-même comment le saké rehausse l'expérience culinaire. Alliant connaissances sur le saké, dégustation, spectacle culturel et cuisine pratique, cet atelier offre un voyage inoubliable dans la tradition culinaire japonaise, idéal pour les gourmets à la recherche des saveurs authentiques de Tokyo.

Includes

Présentation guidée du saké par un expert Dégustation de saké à trois températures différentes Accords avec des snacks japonais Cours de cuisine pratique sur le sukiyaki avec du bœuf Wagyu de qualité supérieure et des légumes Démonstration en direct de sculpture sur légumes japonais par un chef professionnel Trois accords de saké haut de gamme avec le sukiyaki Utilisation du studio de cuisine et du matériel Tous les ingrédients et le matériel nécessaires pour l'atelier Recette à emporter chez vous Une bouteille de saké original de Kappodo (dégusté pendant la session) Brochure multilingue sur le saké (sur demande)

Important Information

• L'âge minimum pour consommer de l'alcool au Japon est de 20 ans, les participants à cette expérience doivent donc être âgés d'au moins 20 ans. L'hôte ne peut pas prendre en compte les allergies alimentaires ou les restrictions alimentaires. Veuillez arriver 10 minutes avant le début de l'expérience.

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral