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Vivi la famosa asta del tonno di Toyosu dal livello di osservazione che preferisci: pubblico, esclusivo o accesso alla sala d'asta. Concludi con una ciotola di tonno da Yamahara o del sushi da Sushi Dai.

Highlights

• Vivi l'emozione dell'asta del tonno al mercato di Toyosu a Tokyo.
• Guarda gli esperti acquirenti mentre controllano e fanno offerte per il tonno rosso di prima qualità.
• Scopri il settore ittico giapponese e la logistica del mercato.
• Entra nella sala dell'asta del tonno giapponese con un raro accesso VIP.
• Goditi una colazione a base di pesce da Yamahara o Sushi Dai.

Description

Svegliati prima dell'alba ed entra in un mondo che pochi viaggiatori hanno la possibilità di vedere: la leggendaria asta del tonno rosso al mercato di Toyosu, il centro nevralgico del pesce di Tokyo. Conosciuto come 'maguro no seri', questo rituale frenetico e gesticolato è una pietra miliare della cultura culinaria giapponese, dove centinaia di tonni, alcuni freschi, altri congelati, vengono classificati, valutati e venduti ai migliori acquirenti di sushi della città. Questo tour guidato offre sei modi diversi per vivere la magia dell'asta del tonno, combinando tre stili di osservazione e due opzioni per la colazione. Che tu cerchi comodità, vicinanza o un accesso senza pari ai meccanismi interni del mercato di Toyosu, questo tour ti regalerà un'indimenticabile mattinata. Opzioni di visione 1. VIP: sul pavimento dell'asta (max 2 ospiti) Entra nel vero e proprio pavimento dell'asta del tonno, uno spazio solitamente riservato solo ai professionisti autorizzati. Stai fianco a fianco con i broker e osserva da vicino come viene valutato e venduto all'asta il miglior tonno giapponese di qualità sushi. Con solo due ospiti ammessi al giorno, questo è il modo più raro di vivere l'asta. Se sei fortunato, potresti anche assistere all'asta del tonno fresco (non congelato), un evento prezioso a cui pochi hanno la possibilità di assistere. Visita il nostro Instagram e chiedici maggiori dettagli! @yummyguidejapan 2. Esclusivo: Piattaforma al piano terra (max 4 ospiti) Accedi a una speciale piattaforma di osservazione al piano inferiore che ti porta a pochi metri dall'azione dell'asta. Senti la tensione nell'aria e guarda in tempo reale i segnali manuali da milioni di yen. A volte, da questa angolazione potrai anche vedere l'asta del tonno fresco. Contattaci 2 mesi prima del tuo arrivo tramite @yummyguidejapan (insta). 3. Standard: galleria al terzo piano (gruppo aperto) Dall'alto, goditi una vista panoramica completa della sala d'asta. Sentirai chiaramente le grida del banditore e vedrai il complesso sistema di segnalazione all'opera, mentre la tua guida ti spiega il processo. Questo comodo punto di osservazione dall'alto è perfetto per chi visita il mercato per la prima volta o per chi cerca un'esperienza un po' più rilassata. Questa tappa dietro le quinte aggiunge una dimensione unica e professionale che la maggior parte dei tour non offre. Opzioni per la colazione Dopo l'emozione dell'asta, gli ospiti di tutti e tre i tipi di visita potranno gustare una colazione di alta qualità all'interno del mercato di Toyosu. Potrete scegliere tra due locali iconici: 1. Yamahara – Un locale molto amato dagli intenditori di pesce, che serve ciotole di tonno freschissimo (maguro-don) e altri piatti a base di pesce utilizzando il pescato della mattina stessa. 2. Sushi Dai – Uno dei banconi di sushi più famosi di Tokyo, dove la colazione è preparata con pesce stagionale di altissima qualità. (Nota: posti limitati; questa opzione è riservata solo ai partecipanti al piano selezionato) Volete assaggiare il tonno del mattino? Cercate il nostro 'Corso di preparazione del sushi presso un vero negozio di tonno a Tokyo', gestito anch'esso da questo commerciante di Toyosu.

Includes

Biglietto per assistere all'asta del tonno Accesso alla sala d'asta, al piano terra o alla galleria pubblica Colazione premium (Yamahara o Sushi Dai) Breve tour guidato nella zona pubblica del mercato di Toyosu Visita speciale allo stand di un vero grossista di tonno Mini lezione sui segnali manuali per il tonno (te-jirushi) Guida locale in giapponese/inglese

Important Information

• Il tour inizia alle 5:30 del mattino Il punto di incontro è alla PR Square all'interno del mercato di Toyosu I posti sono limitati, prenota in anticipo Assicurati di arrivare in tempo, soprattutto se usi i mezzi pubblici Gli ospiti che partecipano al tour VIP devono arrivare prima che i mezzi pubblici siano disponibili. Ti consigliamo di arrivare in taxi o a piedi.

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