Spansk i Tokyo

Hvis du tror, at Tokyos madscene kun handler om sushi eller ramen, så vent, indtil du prøver byens spanske restauranter. Nogle steder i Ebisu eller Azabu-Juban serverer stille og roligt autentiske tapas og jamón ibérico, som vil minde dig om Spaniens hyggelige barer. Jeg taler om steder, hvor de skærer jamón lige foran dig, og paellaen ikke bare er ris, men en langsomt tilberedt fejring af smage.

Og det handler ikke kun om maden. Mange spanske spisesteder her har en afslappet stemning efter arbejdet frem for et sted, hvor man skyder en hurtig middag i sig. Hvis du besøger i foråret eller efteråret, så tag et bord med en terrasse, mange steder fanger lige den rigtige brise til at sidde udenfor. Også nogle steder parrer sherry eller spanske vine bedre, end du ville forvente i Tokyo, så vær ikke genert med at bestille et glas eller to.

Et tip: tjek La Manzana i Nakameguro, hvis du vil have noget uden for de slagne veje med en virkelig autentisk følelse. Det har en lille bar-scene og fremragende croquetas. Spansk køkken i Tokyo overrasker dig, når du mindst venter det.