Annonce

Vegetarisk i Tokyo

Tokyos madscene kan skrige sushi og ramen, men lad dig ikke narre, der er en voksende bølge af vegetarianske steder gemt rundt om i byen, som lokalbefolkningen sværger til. Og jeg taler ikke kun om salater eller tilbehør, men fulde måltider der efterlader dig tilfreds og nysgerrig efter mere.

Besøg steder som T’s Tantan på Tokyo Station for noget af den bedste veganske ramen du kan finde, eller kig forbi Ain Soph Ripple i Shinjuku hvis du har lyst til forkælende veggieburgere, som selv kødspisere respekterer. Shibuya er også populært, med caféer der laver tofu-baserede desserter og sæsonbetonede veggie-retter der ændrer sig med markedet. Gå ikke glip af muligheden for at prøve shojin ryori, den buddhistiske tempelstil madlavning der fokuserer på enkle, elegante ingredienser, Suginami har nogle stille steder der serverer dette traditionelt.

Her er et lokalt tip: hverdage er bedre til at finde pladser uden lange ventetider på populære steder, især på vestlandet omkring Kichijoji eller Nakameguro. Og tjek altid små butikker i baggaderne, nogle gange kommer den bedste vegetariske curry eller tempura fra et hul-i-væggen, som du ikke ville bemærke på Google Maps. Du vil hurtigt se, at Tokyos vegetariske muligheder er meget mere kreative og tilfredsstillende end du måske forventer.
Del af My Guide Netværket Siden 2006 180+ destinationer
Søg På Kort

Book Top Oplevelser og Ture i Tokyo:

Hvis du booker din rejse til Tokyo i sidste øjeblik, har vi dig dækket. Nedenfor er nogle af de bedste ture og oplevelser.

Se alle oplevelser

Lokale tips til veggie mad i Tokyo

Hvis du udforsker Tokyo og ønsker at spise vegetarisk, vil jeg anbefale at springe de turistede steder nær de store vartegn over og tage til kvarterer som Nakameguro eller Jiyugaoka. De er fyldt med små caféer og spisesteder, der henvender sig til lokale, der leder efter plantebaserede måltider uden besvær.

For noget virkelig anderledes, tjek Komaki Shokudo i Yoyogi Uehara, et lille sted der serverer klassisk shojin ryori. Det føles som at træde tilbage i tiden til Japans mere stille side. Og bekymr dig ikke om sprogbarrierer der, personalet er vant til nysgerrige udlændinge, der ønsker at prøve traditionelle veggie-retter.

Ofte Stillede Spørgsmål

Har du spørgsmål om vegetarisk mad i Tokyo? Her er, hvad jeg ofte bliver spurgt om.

Det kommer an på, hvor du går hen. Store kvarterer som Shinjuku og Shibuya har flere dedikerede vegetariske steder, men mange traditionelle spisesteder har måske kun et par grøntsagsretter. Jeg anbefaler altid at tjekke menuerne på forhånd eller spørge personalet, om retterne kan ændres.

Ikke rigtig. De fleste steder forstår 'vegetarian' i dag, hvis du siger ベジタリアン (bejitarian). Det hjælper dog at kende en sætning som 'ingen kød, ingen fisk' (肉と魚は入っていません) og at spørge om dashi, da mange retter bruger fiskeolie. At have et trykt kort, der forklarer dine begrænsninger, kan forhindre forvirring.

Shimokitazawa og Kichijoji er gode valg, hvis du vil have hyggelige caféer med veggie-muligheder og gode vibes. De plejer at eksperimentere mere med plantebaserede desserter og kreative retter, så du bliver ikke ked af det.

Vegetar er lidt lettere, fordi fiskeolie og æg sniger sig ind i mange retter. Veganske steder findes, især nær togstationer og trendy kvarterer, men dobbelt-tjek ingredienserne eller spørg efter veganske mærkater, hvis du skal undgå mejeriprodukter og æg helt.

Definitivt prøv shojin ryori, den traditionelle buddhistiske tempelkøkken, der udelukker kød og fisk, men bruger sæsonbetonede grøntsager, tofu og delikate krydderier. Det er fredfyldt mad, der afspejler Japans langsommere side, og nogle steder i områder som Suginami eller nær templer tilbyder det stadig autentisk.

Udforsk Restauranter Kategorier

Japansk (441 steder) Når folk tænker på japansk køkken i Tokyo, springer sushi normalt først i tankerne. Men byens madscene går meget dybere. Forestil dig at slubre en skål dampende ramen på en lille butik i Nakameguro eller tage yakitori grillet lige foran dig i Omoide Yokocho, Shinjuku. Og ja, sushi-steder spænder fra transportbånd til… Udforsk
Skaldyr (182 steder) Skaldyr i Tokyo er ikke bare mad, det er en del af byens rytme. Du vil finde alt fra sizzlende izakayaer, der serverer grillet fisk, til stille sushi-barder gemt væk i små gyder. Hvis du er til friske fangster, summer Tsukiji Outer Market stadig hver morgen med sælgere, der tilbyder østers og uni (søpindsvin), der… Udforsk
Sushi (84 steder) Sushi i Tokyo er ikke bare mad, det er en slags ritual. Du kan vandre ind i et lille hul-i-væggen i Tsukiji eller et stilrent sted i Ginza og finde noget vildt anderledes, men alligevel fuldstændig autentisk. Og her er et tip: den friskeste fisk dukker ofte op steder, hvor lokalbefolkningen spiser, ikke bare de… Udforsk
Fransk (62 steder) Hvis du har lyst til fransk mad i Tokyo, er du heldig. Denne by har alt fra små, hyggelige bistroer til sofistikerede steder, hvor kokke mestrer traditionelle teknikker, men tilføjer deres eget Tokyo-twist. Et sted, jeg altid vender tilbage til, er Les Enfants Rouges i Ebisu. Atmosfæren er afslappet, og deres… Udforsk
Luksusrestauranter (54 steder) Tokyos fine dining scene er ulig nogen anden. Tænk på intime sushi-barrer i Ginza, hvor kokken kender dit navn, eller stille skjulte kaiseki-rum i Kagurazaka, der serverer sæsonbestemte retter, du ikke finder andre steder. Og ja, det kan være dyrt, men nogle gange er det værd at splurge på en omakase-oplevelse, hvor… Udforsk
Steakhouse (53 steder) Tokyos steak-scene er ret forskelligartet, og du behøver ikke at sprænge banken for at spise godt. Og det handler ikke kun om high-end Wagyu. Nogle af mine yndlingssteder er afslappede steder, hvor de griller din steak lige foran dig, som de små steder i Ebisu eller endda Shinjukus skjulte gyder. Du vil finde alt fra… Udforsk
Italiensk (48) • Ramen (39) • Amerikansk (23) • Burgers (23) •

Udforsk flere Restauranter guider

17 Tagrestauranter i Tokyo

De bedste tagrestauranter i Tokyo findes omkring Shibuya, Shinjuku og Roppongi, hvor byens skyline tilbyder en uforglemmelig spisescene.I Shibuya finder du en i...

Vis ordrer →
De 15 mest romantiske restauranter i Tokyo

De bedste romantiske restauranter i Tokyo findes omkring nabolag som Shibuya, Ginza og Roppongi, hvor atmosfæren og den udsøgte mad mødes perfekt.I Shibuya find...

Vis ordrer →

Top ting at lave i Tokyo

Se Alle →

Top ting at lave i Tokyo

Se Alle

Stolte lokale guider, læst af millioner hver måned

  • 2006 online siden
  • 27.8M sidevisninger om måneden på tværs af netværket
  • 14 Vælg sprog

180+ destinaitonsguider, ét netværk

Hver guide dækker en enkelt destination på sit eget website, med begivenheder, restauranter, ting at lave og steder at bo valgt fra lokale anbefalinger.

My Guide Network Locations

Nærliggende Destinationer

Også i nærheden: My Guide VietnamMy Guide Phu QuocMy Guide Bangkok

Se alle destinationer

Tilføj til Min Guide
Dag {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
MorgenEftermiddagAften

Tilføj dine rejsedatoer, så vi kan placere dette på den rigtige dag, eller gem det til senere.

Tilføj til {[{trip.popover.day}]}Tilføj til Annuller
Tilføjet til din rejse Tilføjet til dag {[{trip.toast.day}]}, MorgenEftermiddagAften Gemt til din rejse Allerede i din rejse Transfer gemt til din rejse Gem din rejse for at få nye forslag Bor i {[{trip.toast.label}]} Base ryddet Rejse slettet Link kopieret Kunne ikke gemme din rejse Noget gik galt, prøv venligst igen