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Plongez dans la culture japonaise du café grâce à notre atelier exclusif de préparation de café. Situé au cœur de Tokyo, nous vous offrons une expérience unique de préparation de café à la japonaise.

Highlights

• Apprenez le processus de préparation du café à la japonaise.
• Découvrez la riche histoire et les traditions de la culture japonaise du café.
• Profitez d'une séance de dégustation de nos mélanges de cafés de Tokyo.

Description

Vous souhaitez vous plonger dans la célèbre culture du café au Japon ? Notre atelier, situé au cœur de Tokyo, vous offre une expérience authentique de la préparation du café à la japonaise. Vous apprendrez avec nos baristas experts qui vous guideront à travers chaque étape, de la sélection des grains à l'écoulement final. Notre torréfaction, conçue dans des tons apaisants de bois naturel, offre un environnement serein pour une expérience d'apprentissage parfaite. Aperçu de l'atelier : Introduction et connaissances de base sur le café * Aperçu de l'histoire et de la culture du café au Japon. * Comprendre les différents grains de café et les torréfactions. * Le parcours du café, de la ferme à la tasse. Exercice de dégustation * Introduction à la dégustation de café et à son importance. * Dégustation guidée de café pour comprendre les profils de saveurs. * Apprenez à identifier les arômes, l'acidité, le corps et l'arrière-goût. Atelier sur les méthodes de brassage * Siphon - Méthode de brassage traditionnelle japonaise : * Découvrez l'histoire et l'élégance de la méthode du siphon. * Démonstration et pratique de cette technique visuellement attrayante. * Comprendre l'impact du siphon sur la saveur du café. Kyūsu 急須 - Méthode japonaise de préparation du café dans une théière : * Adaptation unique de la théière japonaise traditionnelle pour la préparation du café. * Techniques de préparation du café dans un Kyūsu. * Comparaison du profil gustatif avec d'autres méthodes d'infusion. Méthode du goutte-à-goutte à la main : * Apprenez l'art de l'infusion goutte à goutte à la main. * Techniques pour perfectionner la température de l'eau et l'écoulement. * Pratique et comparaison des goûts. Comprend : * Une expérience pratique de la préparation du café. * Dégustation de différents mélanges de café. * Un aperçu de la sélection des cafés * Tous les frais et taxes. * Kit de dégustation de café exclusif disponible à l'achat (en option).

Includes

Instruction par des experts : Apprentissage guidé par des professionnels du café expérimentés. Connaissance approfondie du café : Introduction à l'histoire, aux types et aux caractéristiques du café. Séance de dégustation de café : Une expérience de dégustation interactive pour comprendre les différents profils de café. Ateliers pratiques de brassage : Séances pratiques sur les méthodes d'infusion au goutte-à-goutte, au siphon et au Kyūsu. Tout le matériel nécessaire : Mise à disposition de tout le matériel d'infusion et de dégustation pour la durée de l'atelier. Grains de café de qualité : Une sélection de grains de café de qualité supérieure utilisés pendant l'atelier. Aperçu de la culture du café : Aperçu de la culture japonaise du café et de ses aspects uniques. Comparaisons de dégustations : Découvrez et comparez différents arômes et cafés. Lieu confortable : L'atelier se déroule dans un cadre bien équipé et confortable. Petit groupe : Un nombre limité de participants pour une expérience plus personnalisée. Échantillons de boissons : Dégustez les différents cafés préparés pendant l'atelier.

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral