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Ramen Dojo Tokyo: workshop prático de cozinha de ramen em Shibuya. Faz ramen do zero – massa, frango chashu – e completa os três estilos: tonkotsu, shoyu, miso. Ideal para principiantes, com orientação em inglês.

Highlights

• Faz três estilos de ramen – tonkotsu, shoyu, miso – no Ramen Dojo Tokyo em Shibuya.
• Usa uma máquina de massa profissional para amassar, enrolar e cortar massa fresca.
• Cozinha o chashu de frango e ajusta a base da sopa ao teu gosto.
• Workshop prático, em inglês, para principiantes, em pequenos grupos.
• Capta momentos dignos de fotografia e desfruta de uma experiência para principiantes.

Description

Experimenta a cultura japonesa através do ramen, a comida de alma mais amada do país. Neste workshop prático no nosso estúdio perto da Estação de Shibuya, vais fazer noodles do zero, preparar chashu de frango e ajustar a sopa ao teu gosto preferido. O ponto alto é provar três estilos – tonkotsu, shoyu e miso – lado a lado numa sessão. Depois de chegares ao estúdio (a cerca de 10 minutos a pé da estação), vais amassar a massa, cortar a massa com um cortador profissional e preparar o frango chashu. Depois, vais montar três mini tigelas, ajustar os sabores, adicionar coberturas e completar um trio de ramen digno do Instagram. Finalmente, senta-te e desfruta do ramen que fizeste. Bem-vindos os principiantes. A aula é realizada em inglês com apoio atencioso para pequenos grupos. A atividade começa e termina no mesmo local, para que possas continuar a explorar Shibuya logo após a aula. ◼︎Programa (90 minutos) 1. Check-in e briefing: 10 min 2. Preparação do frango chashu: 5 min 3. Fazer a massa: 20 min 4. Acabamento do frango chashu: 10 min 5. Cozinhar a massa / preparar a sopa: 10 min 6. Empratamento: 5 min 7. Tempo de degustação/fotografia: 30 min Total: 90 minutos Política de chegada As portas abrem 10 minutos antes da hora de início. Não chegues mais cedo do que 10 minutos (não há área de espera / não é permitida a entrada antecipada). Chegadas com mais de 5 minutos de atraso podem ter de entrar a meio da atividade ou podem ser recusadas (sem reembolso em alguns casos) por motivos de segurança e fluxo da aula. ◼︎Informações importantes • Idioma: inglês • Tamanho do grupo: máx. 8 pessoas • Ingredientes/alergénios utilizados: trigo (glúten), ovo, soja, frango, carne de porco. Não podemos garantir a prevenção completa da contaminação cruzada. • Pedidos dietéticos: pode ser possível acomodação parcial para sem frango/carne de porco, vegetariano e vegano (é necessário informar com antecedência). • Crianças: recomendado para maiores de 6 anos • O que vestir: aventais fornecidos (podes ficar com farinha na roupa durante a preparação da massa; obrigado pela compreensão) • Higiene e segurança: segue sempre as instruções da equipa. • Acessibilidade: apenas escadas • Fotografia: bem-vindo. Agradecemos publicações com #RamenDojoTokyo. • Início e fim: conduzido e dispensado no mesmo estúdio.

Includes

Instrutor que fala inglês Todos os ingredientes e uso de equipamentos de cozinha Degustação de três mini tigelas (tonkotsu, shoyu, miso) Empréstimo de avental Receita digital (fornecida após a aula)

Important Information

• Não é adequado para Alergias graves ao trigo/glúten, ovo ou soja, ou doença celíaca; sensibilidade grave à farinha no ar; hóspedes incapazes de usar escadas; hóspedes que exigem conformidade dietética totalmente rigorosa (por exemplo, vegan/religioso totalmente rigoroso). Ponto de encontro e check-in Estúdio: 2F, Umekita Building, 7-11 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tóquio 150-0044 (~10 min da Estação de Shibuya). Check-in: chega 5 a 10 minutos antes; não antes de 10 minutos (sem área de espera/entrada antecipada). Contacto de emergência (dias de aula) IG @ramendojo_japan | E-mail ota@viyago.jp Se te atrasares, contacta-nos antes de começar. Política de cancelamento e atraso ≤14 dias: 0%; 13–4 dias: 30%; 3 dias: 50%; 2 dias: 80%; dia anterior/mesmo dia: 100%. Mais de 10 minutos de atraso/não comparência = 100%.

Easy cancellation

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